Ngày 13/8, ông Nguyễn Hồng Triệu, phó trạm Thú y huyện Bình Chánh, TP HCM cho biết, hộ chế biến khô bò này đã hoạt động gần một tháng tại ấp 4 xã Tân Kiên và không đăng ký sản xuất với chính quyền địa phương. Cơ sở này đang bị tháo dỡ.

Phổi bò phơi trong lúc chế biến bị ruồi xanh bâu. Ảnh: Cơ quan chức năng cung cấp.

Tại thời điểm kiểm tra ngày 12/8, cơ quan chức năng phát hiện nguyên liệu chế biến khô bò thực ra là phổi lợn và một số thành phần nội tạng khác từ bò và lợn. Nguyên liệu chính được phơi cho ráo, tẩm ướp cho có mùi thơm giống như mùi bò, sau đó cho lên các nồi lớn để xào cho thấm gia vị rồi sấy khô.

Sản phẩm trong lúc chế biến được đổ đống dưới nền nhà, bên cạnh nơi sinh hoạt của vật nuôi trong nhà. Một số mảnh phổi lợn sau khi thái mỏng được mang đi phơi trên bờ rào và khu giàn phơi tạm bợ trong tình trạng ruồi bâu kín.

Theo: Báo Vnexpress

Xem thêm:
 

Bao nhiêu quan Việt được trộm ghé thăm... cuỗm tiền tỷ? Có ông quan tỉnh giấu dưới gầm giường 65 cây vàng, cán bộ thuế lộ 12 sổ tiết kiệm trị giá 5 tỷ đồng... Tất cả bị trộm khoắng sạch.

Vụ giết tài xế: 30 triệu đồng thuê giết người ở đâu ra? Gia cảnh đối tượng Nguyễn Kim Bình, kẻ đã bỏ ra 30 triệu đồng thuê người đâm chết anh Kiều Hồng Thành, rất khó khăn. Số tiền lớn như vậy, đối tượng lấy đâu ra?

Hà Nội: “Bom gas” khổng lồ tiếp tục đe dọa hàng nghìn cư dân Mỹ Đình 1,5 năm sau khi bị phạt và đình chỉ hoạt động do kinh doanh gas chưa có đủ giấy phép của cơ quan chức năng, Công ty gas Sông Hồng tiếp tục cung cấp gas cho các tòa nhà cao tầng khu Mỹ Đình 2, trong khi giấy tờ pháp lý vẫn là “ẩn số”.

Lộ đề thi tuyển công chức tại Cục Quản lý thị trường Cục An ninh Kinh tế tổng hợp (A85 - Bộ Công an) đã điều tra làm rõ sai phạm liên quan đến việc lộ đề thi trong đợt thi tuyển công chức năm 2013 tại Cục Quản lý thị trường (Bộ Công thương); xem xét kỷ luật các cá nhân liên quan.

Công an Hà Nội: Trụ trì chùa Bồ Đề không liên quan mua bán trẻ em Nhà chức trách khẳng định sư thầy Thích Đàm Lan, trụ trì chùa Bồ Đề, không liên quan việc mua bán trẻ em vừa bị phanh phui.

Hơn 1.000 người chết vì bệnh Ebola Đến ngày 12/8, 4 nước Tây Phi đã ghi nhận hơn 1.800 ca mắc, với 1.031 ca tử vong. Bộ Y tế nhận định dịch diễn biến phức tạp nhưng người dân không nên quá hoang mang và Việt Nam chưa ghi nhận ca mắc.

Taxi ngoại tỉnh bị cấm đón khách tại Hà Nội Phó chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Nguyễn Quốc Hùng khẳng định, taxi ngoại tỉnh chỉ được đưa khách đến và đi khỏi thành phố, không được hoạt động tại các sảnh khách sạn, bệnh viện như taxi Hà Nội.

Phát cơm từ thiện bị kẻ xin cơm đâm chết Trong lúc đang phát cơm từ thiện cho nhiều người lang thang, nạn nhân đã bị một thanh niên vào xin cơm gây sự rồi dùng dao đâm chết.

Ai đã vô hiệu hóa quy định của TP tại BV Phụ sản Trung ương? Bài 2: Ai vô hiệu hóa quy định của TP tại BV Phụ sản Trung ương?

Kiểm lâm nhận hối lộ: Kết cục tất yếu việc “làm tiền” trắng trợn Mấy ngày qua dư luận không ngớt xôn xao về vụ việc công an bắt quả tang ông Lê Đức Hải, Tổ trưởng tổ tuần tra kiểm soát QL1A, thuộc đội Kiểm lâm cơ động tỉnh Thanh Hóa nhận hối lộ 100 triệu đồng để bỏ qua lỗi vi phạm cho một xe gỗ có nguồn gốc từ Nghệ An.

Hơn 400 kg sản phẩm thành phẩm chờ đưa ra thị trường đã bị thu giữ tiêu hủy. Chủ hộ sản xuất cho biết, số hàng này được bán sỉ ở khu vực quận 5 và quận 6, mỗi tháng bán được khoảng 50 kg.

Trước tình trạng chế biến thức ăn không phép và không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, cơ quan chức năng đã yêu cầu chủ hộ ngưng ngay việc sản xuất.

Nguyên liệu đổ đống dưới nền nhà. Ảnh: Cơ quan chức năng cung cấp

Theo lời của một số người bán hàng rong tại khu vực Chợ Lớn (quận 5), chợ Bình Tây (quận 6), loại khô bò chế biến từ phổi lợn có màu đen, loại này không phải là loại khô bò sấy từ thịt bò. Khô bò đen làm từ phổi thường được dùng trong món gỏi khô bò mà thành phần chính gồm đu đủ xanh xắt sợi, khô bò và một số nguyên liệu khác.

"Khi thành phẩm, loại khô bò này có màu đen, mùi vị rất thơm do đã được tẩm ướp. Nếu chế biến hợp vệ sinh thì sản phẩm từ phổi bò hay phổi lợn vẫn thơm ngon", anh Nam một người có hơn 10 năm kinh doanh gỏi khô bò tại quận 3 cho biết.

Theo các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng, thực phẩm được chế biến không hợp vệ sinh dễ khiến người dùng mắc các bệnh tiêu hóa và bị nhiễm các loại ký sinh trùng nguy hiểm khác.